10月19日，GB 4806.1 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》和GB 9685《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》正式實施，標(biāo)志著食品接觸新國標(biāo)標(biāo)識標(biāo)簽、符合性聲明、可追溯體系建設(shè)、添加劑的合規(guī)提上日程。

食品接觸制品成為監(jiān)管重點

自2016年開始，食品接觸材料監(jiān)管措施相繼出臺，食品接觸制品成為質(zhì)量國家監(jiān)督抽查的重點產(chǎn)品之一。

2016年1月，質(zhì)檢總局印發(fā)《全國重點工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督目錄（2017年版）》，將接觸食品的復(fù)合膜袋金屬廚具和食品加工機械設(shè)備等產(chǎn)品列為重點監(jiān)督工業(yè)產(chǎn)品。今年7月，質(zhì)檢總局監(jiān)督司公布2017年塑料類食品相關(guān)產(chǎn)品-密胺餐具產(chǎn)品，塑料類食品相關(guān)產(chǎn)品-食品用蒸煮膜、袋、盒產(chǎn)品，食品接觸用紙和紙板材料及制品以及食品機械產(chǎn)品的質(zhì)量國家監(jiān)督抽查實施細(xì)則，將新國標(biāo)系列作為重要的考察項目及判定依據(jù)。

在進(jìn)口食品接觸制品方面，今年4月以來，多批次進(jìn)口食品接觸制品因不符合新國標(biāo)而被銷毀或退運，比如：日本進(jìn)口銅壺鉛遷移量超標(biāo)被退運；英國進(jìn)口不銹鋼餐叉因不符合國標(biāo)而被銷毀等。據(jù)統(tǒng)計，今年4月到8月期間，質(zhì)檢總局通報了23批次不合格進(jìn)口食品接觸制品，包括橡膠奶嘴、塑料餐具、玻璃陶瓷器皿、金屬煎鍋等產(chǎn)品，來自英國、日本等國。

另據(jù)質(zhì)檢總局進(jìn)出口工業(yè)與消費品風(fēng)險評估中心的數(shù)據(jù)顯示，今年4月到9月，被召回產(chǎn)品中，食品接觸制品占比為21%，其主要原因是未能滿足我國相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求，或者未能提供合規(guī)的中文標(biāo)簽。

新國標(biāo)將促進(jìn)供應(yīng)鏈資源整合

標(biāo)識標(biāo)簽是消費者選購產(chǎn)品的最重要的參考依據(jù)之一，GB 4806.1第八章“產(chǎn)品信息”對標(biāo)識標(biāo)簽的內(nèi)容及體現(xiàn)方式有明確要求。

符合性聲明是食品接觸材料新國標(biāo)體系的新要求之一，如何進(jìn)行符合性評估、符合性聲明采用怎樣的格式、符合性聲明需要包含哪些內(nèi)容，這些都是企業(yè)應(yīng)該關(guān)注的重點。新國標(biāo)對于食品接觸材料的合規(guī)性評價，不再是原先單一對應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的考量，而是從原輔料、生產(chǎn)、終產(chǎn)品整個過程合規(guī)性的確認(rèn)。

和歐盟不同，食品接觸新國標(biāo)體系將所有適用的添加劑集中在GB 9685添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中進(jìn)行要求。在新國標(biāo)體系下，無論是選用符合要求的優(yōu)質(zhì)原材料，還是按照生產(chǎn)規(guī)范加工生產(chǎn)，亦或是對產(chǎn)品進(jìn)行符合性評價，出具符合性聲明，都需要供應(yīng)鏈信息的有效傳遞和交流。

食品接觸制品新國標(biāo)體系，將促進(jìn)整個行業(yè)供應(yīng)鏈上的資源整合與重新分配。如添加劑、助劑、著色劑的供應(yīng)商要告知生產(chǎn)企業(yè)原料的質(zhì)量規(guī)格，使用規(guī)范和注意事項；樹脂、母料等的供應(yīng)商除告知使用的添加劑和其他有限制性要求的物質(zhì)外，還要提示下游用戶加工溫度、工藝要求及適用范圍等；最終產(chǎn)品生產(chǎn)商有義務(wù)告知用戶產(chǎn)品可以接觸的食品類型，以及接觸溫度和時間等使用限制。

相關(guān)企業(yè)應(yīng)深入理解新國標(biāo)的理念和要求，加強產(chǎn)品質(zhì)量控制，確保供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的合規(guī)。

                                                

                                                   轉(zhuǎn)載自 《中國質(zhì)量報》